Tiramisu en sevdiğim tatlılardan. Fırsat buldukça yapmaya çalışıyorum. Adı Tiramisu ama bu Sinem usulü alkolsüz ev yapımı bir tatlı. Yapımı oldukça kolay mutlaka deneyin. Blog'un tadına tat katayım dedim :P Altın gününe de yakında başlayacağım inşallah :)) Neyse malzemelere geçelim..
Gerekli malzemeler:
Pasta tabanı: Çoğu süpermarkette var. Normalde kakaolu pasta tabanı kullanırım ama bu sefer markette bitmişti . Hiç sorun değil.
Yarım kilo süt: Bu da 2.5 su bardağına denk gelir
Bir yumurta: Yumurtanın sadece sarısını kullanıyoruz
Un : 3 yemek kaşığı
Tozşeker: Yarım su bardağından biraz fazla..
Labne peynir: Genelde kutusu koyu yeşil oluyor. Bir de kahvaltılık var onunla karıştırmayın :P
Kakao: üstü için gerekli
Kahve: Pasta kekini sütle birlikte ıslatmak gerekir. Sütün içine de kahve koymamız gerekiyor. Nescafe 3ü birarada bile koyabilirsiniz sütün içine.
Şekil : A pasta keki tabanı altlığı artık ne derseniz...
Pasta kekini ( iki parçayı da ) bir bardak kahveli soğuk sütle ıslatın ve soğuk bir yere beklemeye alın.
Yarım kilo ( 2.5 su bardağı ) süt tencereye konulur ..
Sonra içine bir yumurta sarısı eklenir.
Yarım su bardağından çok az fazla tozşeker eklenir. Sonra da 3 çorba kaşığı tepeleme / dolu dolu un konulur. İyice karıştırmanız gerekmektedir tencereyi ocağa koymadan önce. Eğer malzeme koyma işlemini ocakta yaparsanız yumurta sıcak sütün içinde pişebilir ve un da topak topak olabilir. Dikkat !
Orta ateşte malzeme yoğunlaşana kadar karıştırılır.
Kıvamı bu ..
Malzemenin biraz soğuması gerek. Soğuyan malzemenin içine labne peyniri konulur. Malzeme buz gibi de olmasın sonra peyniri içine çekmiyor. Sıcak da olmasın yoksa peynir ekşiyor ve kremanın tadını bozuyor. :)
Kremayı pasta tabanına yayma vakti. Göz kararı iç malzemeyi orantılı bir şekilde yayın. Kalan malzemeyi de pasta tabanının üstüne koyacağız. Ben genelde içine daha fazla harç koyuyorum.
Kekin içine ve üstüne harç iyice yayılır. Yukarıdaki gibi şekilde...
Ve son olarak da kakouyu bir süzgeç yardımıyla pastanın üzerine serpin.
AFİYET OLSUNNN:)
Gerekli malzemeler:
Pasta tabanı: Çoğu süpermarkette var. Normalde kakaolu pasta tabanı kullanırım ama bu sefer markette bitmişti . Hiç sorun değil.
Yarım kilo süt: Bu da 2.5 su bardağına denk gelir
Bir yumurta: Yumurtanın sadece sarısını kullanıyoruz
Un : 3 yemek kaşığı
Tozşeker: Yarım su bardağından biraz fazla..
Labne peynir: Genelde kutusu koyu yeşil oluyor. Bir de kahvaltılık var onunla karıştırmayın :P
Kakao: üstü için gerekli
Kahve: Pasta kekini sütle birlikte ıslatmak gerekir. Sütün içine de kahve koymamız gerekiyor. Nescafe 3ü birarada bile koyabilirsiniz sütün içine.
Şekil : A pasta keki tabanı altlığı artık ne derseniz...
Pasta kekini ( iki parçayı da ) bir bardak kahveli soğuk sütle ıslatın ve soğuk bir yere beklemeye alın.
Yarım su bardağından çok az fazla tozşeker eklenir. Sonra da 3 çorba kaşığı tepeleme / dolu dolu un konulur. İyice karıştırmanız gerekmektedir tencereyi ocağa koymadan önce. Eğer malzeme koyma işlemini ocakta yaparsanız yumurta sıcak sütün içinde pişebilir ve un da topak topak olabilir. Dikkat !
Orta ateşte malzeme yoğunlaşana kadar karıştırılır.
Kıvamı bu ..
Malzemenin biraz soğuması gerek. Soğuyan malzemenin içine labne peyniri konulur. Malzeme buz gibi de olmasın sonra peyniri içine çekmiyor. Sıcak da olmasın yoksa peynir ekşiyor ve kremanın tadını bozuyor. :)
Kekin içine ve üstüne harç iyice yayılır. Yukarıdaki gibi şekilde...
AFİYET OLSUNNN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder